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La gastronomía de la provincia de Toledo tiene raíces antiguas, conserva tradicionesA veces sus productos recuerdan bodegones de Velázquez. Es la tradición la que manda, en medio de buenos quesos y excelente caza, que constituyen los pilares básicos de una gastronomía que todavía guarda los sabores tradicionales.

Actualmente, Toledo conserva la imagen de ciudad medieval refugiada en murallas y torreones de las cuales se abren distintas puertas por las que se puede acceder a su impresionante casco histórico. Desde su entrada principal, la Puerta de Bisagra hasta el Puente de San Martín y el Puente de Alcántara, en distintas posiciones, su recinto histórico ofrece numerosos sitios que visitar y contemplar

Toledo es una ciudad llena de fascino y misterio. En ella se pueden encontrar los restos milenarios de las tres culturas  la ebraica, la cristiana y la musulmana que convivieron juntas creando un unico e irrepetible mosaico de tradiciones populares y gastronomicas.